什么是古树茶
古树茶，通常指树龄在 100 年以上的茶树所产之茶。这些茶树多为前人栽种或自然繁衍，历经百年风雨，根系深扎土壤，吸收着山野间丰富的矿物质与微量元素。与大规模推广种植的台地茶相比，古树茶树龄更长、根系更深，无需化肥农药即可自然生长，产量虽低，品质却更为独特。
古树茶与台地茶的区别
台地茶是人工密集种植的现代茶园茶，树龄多在数十年以内，依靠修剪、施肥维持产量；而古树茶扎根原始生态环境，树势高大，叶质肥厚。冲泡时，台地茶往往前几泡滋味浓烈、后劲不足；古树茶则香气沉稳、汤感醇厚，耐泡度明显更高，往往冲泡十余道而韵味不减。
古树茶的特点
一是耐泡，内含物质丰富，多次冲泡仍有余香；二是内含物质比例协调，茶多酚、氨基酸、糖类等物质在百年生长中达到平衡，口感鲜爽饱满；三是韵味悠长，山野气韵与回甘交织，令人回味。
为什么珍贵
古树茶产量低——一棵古树每年仅能采摘少量鲜叶，且采摘难度大、成本高；生态价值高——古树茶园是当地生物多样性的重要组成部分，保护古树即保护一方水土。正因如此，真正的古树茶在市场上始终稀缺。
TEAYUN 的甄选标准
TEAYUN 茶韵甄选陕西紫阳壹封天叶茶业的高山生态古树茶园：茶园位于秦巴腹地、海拔 1200 米，留存有经专家鉴定的百年以上古茶树。从鲜叶采摘到成品出厂，坚持有机种植、全程可追溯，只为把一杯纯净、醇厚的古树茶送到您手中。